四川美食
-
2021-01-18 平武龙州套枣：紫莲并蒂叠玉盘 宫廷美食代代传平武龙州套枣
-
2021-01-08 天府周末•地方志｜舌尖上的川菜：百菜百味，味在民间四川在线记者 肖姗姗 摄影 向宇
-
2021-01-05 一座城一碗面
-
2020-12-22 “藏身”赤水河下游的 百年“酱油坊”百年先市酱油，更迭的是人员、物价、包装，不变的是百年的酿造技艺和生产原址。从1893年到2020年，先市酱油由过去的家庭式作坊变成地方民营企业。2014年12月，先市酱油入选第四批国家级非遗代表性项目名录；2019年10月，先市酱油酿造作坊群被…
-
2020-12-21 冬至吃羊，“四川人的羊肉私房菜谱”大合集来了！12月4日，一辆“鄂A”牌照冷链大卡车“霸气”将528箱由湖北转赠的蒙古国羊肉送达四川，各位援鄂医护工作者笑意满满地领到了肥美的蒙古羊肉。
-
2020-12-19 【美食】郑 瑶 ‖ 餐桌上的贵族——雅安天全“土司宴”餐桌上的贵族
-
2020-12-15 一勺豆瓣香不是每一道川菜都要用豆瓣酱，但毫不夸张地说，用了豆瓣酱的一定是川菜。川菜中的家常菜几乎都绕不开豆瓣酱，而豆瓣酱又绕不开郫县（今成都市郫都区）。
-
2020-12-11 陶器、青铜、金银器—— 食器变化中的烟火人间民以食为天。粗朴的陶器、典雅的青铜、精致的金银器……正在四川博物院展出的“食味人间——饮食文化展”上，来自四川博物院、中国国家博物馆的118件/套精美文物，栩栩如生勾勒出几千年来中国食器的更迭，讲述着时间的流转和真实的烟火人间。
-
2020-12-04 史海回眸 从宋朝都城到北京饭店 川菜历史上三次“走出去”11月16日，在“第三届世界川菜大会”召开之际，眉州东坡和二毛文化举办的“世界川菜（菜谱）文献展”在眉山市黑龙滩开展。中国饮食文献收藏家二毛介绍，他从数十年的菜谱收藏中，精选出从明清到上世纪80年代的600多本川菜文献，全方位展现了…
-
2020-11-19 薛维睿 ‖ 专访“十大感动川菜人物”二毛：川菜发展的历史 是一部不断“走出去”的历史专访“十大感动川菜人物”二毛